Практичний приклад написання бізнес-плану з відкриття антикафе (частина 3 з 3)

У цій статті я наочно покажу як скласти бізнес-план на прикладі відкриття антикафе. Для зразка наведу конкретні цифри і розрахунки

Вітаю вас, дорогі читачі! З вами Олександр Бережнов.

Нагадаю, що дана інструкція складається з 3-х частин. Якщо ви ще їх не читали, рекомендую ознайомитися спочатку з ними: частина 1, частина 2.

Згідно з пунктами змісту бізнес-плану наведу приклад написання бізнес-плану з відкриття антикафе в Ставрополі. Цей заклад вже успішно працює у нашому місті і називається time-cafe «Reality». Сам не раз був його відвідувачем і проводив там заходу.

Отже, дорогі друзі, з 2-ї частини ми дізналися, як повинні виглядати розділи бізнес-плану і на які питання повинна відповідати інформація, викладена в них. Тепер відповідно нашим пунктів бізнес-плану будемо відкривати «антикафе».

Відразу скажу, що опису виробничого плану тут не буде, так як антикафе не займається виробництвом, а надає розважально-дозвіллєві послуги.

Як скласти бізнес план на прикладі антикафе

1. Вступна частина (резюме)

Візитки тайм-кафе Reality Загальна інформація про проект представлена у вигляді наочної таблиці нижче:

Найменування пункту Опис
1 Назва підприємства Time-cafe «Reality»
2 Організаційно-правова форма Індивідуальне підприємництво
3 послуги
  • Прокат освітньо-розважального інвентарю;
  • Тренінги та семінари;
  • Розважальні програми.
4 Географія присутності і ринок збуту р. Ставрополь
5 Режим роботи з 12.00 до 24.00 (без вихідних)
6 Персонал закладу 7 осіб, а саме:
  • Керівник – 1 чол.
  • Адміністратор-офіціант – 3 чол.
  • Фахівець з інформаційного просування та роботі з клієнтами – 1 чол.
  • Арт-директор – 1 чол.
  • Прибиральниця – 1 чол.
7 Необхідні стартові (одноразові) інвестиції 800 000 рублів
8 Періодичні витрати/місяць 100 000 рублів
9 Термін повернення інвестицій 13 місяців
10 Конкуренція на цільовому ринку Низька
11 Попит на подібні послуги Середній
12 Планований дохід в місяць 162 000 рублів
13 Планований витрата на місяць 100 000 рублів
14 Планована чистий прибуток в місяць 62 000 рублів

2. Опис товарів і послуг


2.1. Послуги закладу

Time-cafe «Reality» буде продавати час перебування в закладі з розрахунку 1,5 руб./хв. В обмін на цю оплату заклад буде надавати своїм відвідувачам:

1. Доступ до користування освітньо-розважальним інвентарем:

  • Книги;
  • Настільні ігри;
  • Ігрова приставка X-box;
  • Ноутбук;
  • Проектор;
  • Система караоке.

Настільні ігри

Камінь ножиці папір

Курси з психології

2. Доступ до участі в тренінгових і розважальних заходах:

  • Музичні вечори;
  • Танцювальні вечори;
  • Курси з психології;
  • Курси англійської мови;
  • Курси з ораторської майстерності.

Розважальні заходи

Скрипаль

Крім цього кожен відвідувач закладу може без обмежень користуватися Інтернетом WI-FI на території антикафе, а також пити чай і їсти солодощі, які надає бар закладу.

2.2. Портрет ідеального споживача

Портрет ідеального споживача

Ідеальним споживачем послуг нашого антикафе є люди у віковій групі від 18 до 40 років з активною життєвою позицією, з середнім достатком, без шкідливих звичок, які хочуть проводити час з користю для себе, отримуючи хороші емоції, нові знання і навички. Наш ідеальний споживач повинен проводити в закладі не менше 20 годин на місяць. Таким чином, він принесе закладу не менше 1 800 рублів на місяць.

3. Аналіз ринку та маркетингова стратегія


3.1. Аналіз конкурентів

На ринку міста Ставрополя зараз є один гравець в цьому сегменті – це антикафе «InTime». В даний час у нашого конкурента 2 заклади в місті. Одне територіально далеко від нас. Друге відкривається в нашому районі, в радіусі 1 км, що становить потенційну загрозу для Time-cafe «Reality». Наш конкурент просувається наступними методами:

  • Групи в соціальних мережах;
  • Смс-розсилка;
  • Флаєри і купони знижок;
  • «Сарафанне радіо».

3.2. Наші інструменти просування і утримання клієнтів

1. Прямі продажі
Будемо зустрічатися з потенційними оптовими клієнтами і продавати їм корпоративні вечори і ранки в нашому антикафе. Цей інструмент напрацювання клієнтів, на мою думку, повинен створити стабільність у доходах закладу. Продавати наші послуги плануємо школам, ВУЗам, клубам за інтересами, громадським організаціям, невеликим комерційним фірмам.

2. Групи в соціальних мережах
Якості, позначені в портреті нашого ідеального споживача, багато в чому збігаються з аудиторією соціальних мереж насамперед за своїм віковим критерієм. Найголовніше, що робота з аудиторією у соціальних мережах дозволяє одержати від споживача якісну зворотний зв'язок і оперативно реагувати на його переваги.

3. Вибудовування партнерських відносин з фірмами з організації свят
Наш заклад може стати підрядником для компаній міста, що спеціалізуються на проведенні корпоративів, дитячих свят, театральних шоу і так далі.

Якщо запропонувати таким компаніям вигідні умови співпраці, то можна значно збільшити обсяг збуту послуг закладу.

4. Продаж абонементів
У нашому антикафе будуть продаватися абонементи на необмежений час відвідування закладу за ціною 4 800 рублів. Термін дії абонемента – 1 місяць. Це оптимальна ціна, але ми розуміємо, що при цьому клієнт може не принести ні рубля прибутку закладу. Продаж абонементів – це скоріше маркетинговий хід для збільшення лояльності до антикафе і залучення додаткових відвідувачів за рахунок «сарафанного радіо».

5. Сарафанне радіо
Після проведення всього комплексу маркетингових заходів, планується запустити стратегію «вірусного маркетингу», наприклад, створити легенду про нашому закладі, яка буде передаватися з вуст в уста і таким чином залучати додаткових клієнтів.

3.3. Сезонність бізнесу

Хороша відвідуваність

Наш бізнес має сезонність. Антикафе виходить на пікову відвідуваність в холодну пору року і навпаки, відвідувачів ставати менше, якщо погода за вікном сприятлива для прогулянок і відпочинку на природі. У зв'язку з цим, плануємо зробити упор на заробіток закладу під час пікового відвідуваності, а в теплу пору року головне завдання – не піти в збиток.

4. Організаційний план

Нижче у формі таблиці представлені плановані організаційні заходи:

Найменування етапу Терміни реалізації Відповідальний Очікувані результати та примітки
1 Дослідження цільового ринку 01.01.13 – 01.02.13 Керівник проекту Підтвердження гіпотези попиту на дані послуги
2 Підбір основної команди проекту та її затвердження 01.02.13 – 01.03.13 Керівник проекту Наявність кадрового резерву потенційних співробітників
3 Пошук приміщення для закладу 01.03.13 – 01.04.13 Керівник проекту Знайдено приміщення, відповідне бачення керівника
4 Ремонт приміщення 01.04.13 – 01.05.13 Керівник проекту В приміщенні виконаний якісний ремонт, який відповідає вимогам закладу
5 Закупівля обладнання та інвентарю в антикафе 01.05.13 – 01.06.13 Керівник проекту Обладнання та інвентар закуплені та підготовлені до роботи
6 Затвердження плану заходів 01.06.13 – 03.06.13 Арт-директор Окреслені напрямки заходів, знайдені ведучі, складено план заходів на квартал
7 Офіційна реєстрація діяльності 01.06.13 – 03.06.13 Керівник проекту На руках документи (ОГРНИП), придбано і підготовлений до роботи касовий апарат
8 Проведення рекламної кампанії 03.06.13 – 10.06.13 Фахівець з інформаційного просування та роботі з клієнтами Створені групи в соціальних мережах, сповіщені цільові споживачі, підготовлений роздатковий і маркетинговий матеріал
9 Фінальна перевірка працездатності закладу 10.06.13 – 11.06.13 Керівник проекту Заклад готовий до прийому перших відвідувачів
10 Відкрити 12.06.13 Керівник проекту Проведено цікаве і незабутнє шоу з запрошенням відомих людей і ЗМІ, всі гості задоволені і бажають розповісти про новому закладі своїм друзям

5. Фінансовий план

Чай в банках
Увага! У цій частині плану не буду розписувати детально все необхідне обладнання та інвентар, розрахунки будуть схематичні, а як їх правильно проводити, я вже писав раніше.

5.1. Одноразові витрати

Найменування витрат Кількість (шт.) Вартість (руб) Сума (крб)
1 Купівля обладнання 70 5 000 350 000
2 Купівля інвентарю 100 1000 100 000
3 Ремонт приміщення 1 350 000 350 000
Разом: 800 000

5.2. Періодичні витрати

Найменування витрат Од. вимірювання чи кількість Вартість (руб) Сума (крб)
1 Оренда приміщення 150 кв. м. 1 міс. 40 000 40 000
2 Заробітна плата працівнику з урахуванням пенсійних відрахувань 6 чол. 5 000 30 000
3 Комунальні платежі та Інтернет 1 міс. 3 000 3 000
4 Купівля чаю та солодощів 700 комплектів 10 7 000
5 Податкові відрахування 1 міс. 5 000 5 000
6 Амортизаційні відрахування 1 міс. 15 000 15 000
Разом: 100 000

5.3. Точка беззбитковості

Виходячи з щомісячних періодичних витрат нашою точкою беззбитковості буде момент, коли дохід заклади більш 100 000 рублів на місяць.

5.4. Термін окупності

Термін окупності визначимо за формулою:

Формула

Термін окупності = Одноразові витрати / Чистий прибуток на місяць

Важливо розуміти, що це спрощена формула. Щоб їй скористатися, має дотримуватися 2 умови:

  1. Кожен місяць заклад має продавати 1 800 людино-годин (в середньому 30 чоловік в день по 2 години)
  2. Заклад вийде на точку беззбитковості відразу ж після всіх одноразових вкладень

Виходячи з цих даних вирішимо просту математичну задачу:

Дано:
Одноразові витрати = 800 000 руб.;
Витрати за місяць = 100 000 руб.;

Знайти: Термін окупності   ?

Рішення:

Термін окупності = Одноразові витрати / Чистий прибуток на місяць

1) Обчислюємо чистий прибуток в місяць

Чистий прибуток в місяць = Дохід за місяць   Витрата за місяць;
Дохід за місяць = (Дохід за день) * 30 днів = (30 чол. * 2 години * 90 руб./година) * 30 днів = 162 000 рублів
Чистий прибуток в місяць = 162 000 руб.   100 000 руб. = 62 000 рублів

2) Обчислюємо термін окупності

Термін окупності = 800 000 рублів (одноразові витрати) / 62 000 рублів (чистий прибуток в місяць) = 13 місяців

6. Очікувані результати та перспективи (заключна частина)

Отже, можна припустити, що при правильному плануванні, грамотному управлінні і завзятості наш проект має всі шанси на успіх. Проте, відкриття антикафе припадає на теплу пору року, що може негативно позначитися на доходах закладу.

Відстеживши динаміку відвідуваності нашого антикафе, можна припустити, що якщо в літній час вдасться вивести заклад на точку беззбитковості, то надалі з великою ймовірністю воно буде приносити прибуток. Після успішної роботи антикафе протягом року можна задуматися над масштабуванням бізнесу, відкривши ще одне кафе і так далі.

Таким чином, ми розглянули модель написання бізнес-плану для малого бізнесу і на практичному прикладі розібрали його ключові розділи. Повторюся, що для великих проектів краще звернутися за розробкою бізнес-плану до фахівців, адже, як відомо, скупий платить двічі.

Тому, якщо у вас великий багатомільйонний проект, то краще заплатити невелику частину від цих грошей професіоналам, які напишуть вам докладний і грамотний бізнес-план, ніж втратити інвестиції або їх частину.

Бажаю всім удачі в справах!


» » » Практичний приклад написання бізнес-плану з відкриття антикафе (частина 3 з 3)